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香菇根其实属于香菇里面的边角料，所以在日常生活当中，在超市或者是菜市场里可能堆着一堆，几乎没有人光顾，但是如果我们买回家之后处理一下的话，其实是非常美味的，而且价格也非常的便宜，今天我们就来看一下如何做出美味的香菇根。

油炸香菇根

首先我们将购买来的香菇根在清水中冲洗干净，由于香菇根相对来说比较硬一些，大家可以将香菇根撕成细丝。

然后我们将撕好的香菇根当中，放入适量的盐，蚝油，生抽白糖，用筷子搅拌均匀。

最后撒上适量的面粉，这样让每一根香菇都裹上面粉。

炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至5成热的时候将香菇根倒入到油当中。

等到炸至两面金黄之后捞出控干油，等到油再次升温的时候再倒进油锅当中复炸一遍，最后捞出控干油，撒上一点椒盐就可以了。

其实香菇根只是香菇的一部分，它的营养价值一点都没有改变，而且这样制作出来的香菇根其实是非常美味的，而且在日常生活当中像我们吃的一些香菇酱其实大部分都是用香菇根所制作出来的，当然大家在平时的时候也可以用香菇根来自己制作香菇酱都是非常美味的，适当的吃点香菇对我们的身体健康非常有好处，能够提高，身体的抵抗力和免疫力还能够达到益智健脑的效果呢。

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